Leite creme de travessa o doce que eu faço em 5 minutos
😊 Aqui vai uma receita clássica de leite-creme de travessa, simples e bem cremosa — perfeita pra servir geladinha ou morninha.
🥛 Leite-creme de travessa
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 lata/caixa de leite condensado
- 4 gemas
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Açúcar para caramelizar (opcional, para a cobertura)
Modo de preparo
- Dissolva o amido de milho em um pouco do leite frio e reserve.
- Em uma panela, coloque o restante do leite, o leite condensado, as gemas peneiradas, o sal e o amido dissolvido.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ficar bem cremoso.
- Desligue o fogo e misture a baunilha.
- Despeje em uma travessa e alise a superfície.
Cobertura (opcional, tradicional)
- Polvilhe açúcar por cima e queime com um maçarico ou leve rapidamente ao forno/grill até caramelizar.
💡 Dica: se quiser mais leve, dá pra substituir metade do leite por creme de leite no final.
