Grand gateau

🍫 Grand Gâteau de Chocolate

📝 Ingredientes

• 300 g de chocolate meio amargo
• 200 g de manteiga sem sal
• 4 ovos
• 4 gemas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

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👩‍🍳 Modo de preparo

1. Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos), mexendo até ficar liso.
2. Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter um creme claro.
3. Acrescente o chocolate derretido e misture bem.
4. Incorpore a farinha e o sal delicadamente, sem bater demais.
5. Unte uma forma redonda (20–22 cm) com manteiga e chocolate em pó ou cacau.
6. Despeje a massa na forma.
7. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 a 20 minutos.
   • O centro deve ficar cremoso, e as bordas firmes.
8. Retire, espere 2–3 minutos e desenforme com cuidado.

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🍨 Dica de servir

Sirva quente com:

• Sorvete de creme ou baunilha
• Frutas vermelhas
• Calda de chocolate