Encontrei esta receita em uma revista de culinária dos anos 80 o resultado vai te surpreender
Aqui vai uma receita deliciosa e simples de pão de frutas secas, perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde 🍞✨
🧡 Pão de Frutas Secas
🍞 Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha integral (ou use só branca, se preferir)
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
- 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo (ou mel)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1/4 xícara (chá) de óleo ou manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
🍇 Recheio:
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas
- 1/2 xícara (chá) de damascos picados
- 1/2 xícara (chá) de nozes ou castanhas picadas
- (Você pode variar com tâmaras, figos secos, ameixas, etc.)
👩🍳 Modo de preparo:
- Ative o fermento:
Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar mascavo e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar. - Prepare a massa:
Adicione o ovo, o óleo e o sal. Vá juntando as farinhas aos poucos, mexendo até formar uma massa macia. - Sove:
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, até ficar lisa e elástica. - Incorpore as frutas:
Acrescente as frutas secas e as castanhas, misturando bem para distribuir. - Deixe crescer:
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume. - Asse:
Modele o pão, coloque em uma forma de bolo inglês untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30–35 minutos, até dourar. - Finalize (opcional):
Ao sair do forno, pincele um pouquinho de mel ou geleia diluída para dar brilho.
💡 Dica:
Esse pão fica ótimo torrado, com manteiga ou cream cheese.
Se quiser uma versão sem ovos ou sem lactose, posso adaptar pra você.
