Bolo cuca fofinho com sabor de quero mais
Aqui vai uma receita de bolo cuca fofinho, com uma farofinha crocante por cima — aquele clássico de padaria!
🍰 Cuca Fofinha Tradicional
🧂 Ingredientes — Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Raspas de limão (opcional)
🍯 Ingredientes — Farofa:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
- Canela em pó a gosto
(Você pode adicionar rodelas de banana, pedaços de maçã ou uvas por cima da massa antes da farofa, se quiser uma versão com frutas!)
👩🍳 Modo de preparo:
1️⃣ Massa:
- Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo.
- Acrescente o leite e bata mais um pouco.
- Junte a farinha, o sal e misture bem até a massa ficar homogênea.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (média ou grande, dependendo da altura que deseja).
2️⃣ Farofa:
- Misture com as pontas dos dedos a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela até formar uma farofinha úmida.
3️⃣ Montagem:
- Se quiser, coloque frutas sobre a massa.
- Cubra com a farofa.
4️⃣ Forno:
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
💡 Dica:
- Para deixá-la ainda mais fofa, substitua metade do leite por iogurte natural ou leite morno com uma colher de vinagre.
- Fica perfeita com café fresco ou chá!
