Torresmo crocante e seguinho

Já fez Torresmo Crocante e Sequinho? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa.

INGREDIENTES

– 500g de barriga de porco (panceta, toucinho) – 2 xícaras (chá) de óleo (ou banha de porco) – 2 colheres (sopa) rasa de sal

PREPARO

1. Lave bem a barriga de porco e em seguida corte em tirinhas ou em cubinhos. 2. Tempere com sal e deixe descansar por 5 minutos.

PREPARO

3. Numa panela de pressão, coloque o óleo e a barriga de porco.

PREPARO

4. Misture bem para que o óleo se misture com a barriga de porco (isso faz com que o torresmo não grude na panela).

PREPARO

5. Leve ao fogo médio e deixe por 15 minutos, sem mexer. Não tampe a panela.

PREPARO

6. Passado esses 15 minutos, comece a mexer de 5 em 5 minutos até que o torresmo comece a ficar douradinho.

PREPARO

7. Nessa hora você deve mexer sem parar até que o torresmo fique sequinho, mas cuidado para não deixar queimar.

PREPARO

8. Retire o torresmo da panela e deixe escorrer numa peneira de alumino para que fique bem sequinho.