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Escondidinho de carne seca

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Ingredientes

1 kg de mandioca cozida 1 lata de creme de leite com soro 2 colheres de margarina 1/2 kg de carne-seca dessalgada e cozida

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Ingredientes

1 cebola média picadinha 4 dentes de alho esmagados 2 tomates sem casca e picados sal e pimenta a gosto queijo ralado a gosto

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Como Fazer

1. Esprema a mandioca ainda quente e então leve em uma panela com a margarina e sal.

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Como Fazer

2. Logo depois quando estiverem bem misturados acrescente o creme de leite, misture e reserve.

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Como Fazer

3. Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite. 4. Acrescente a carne-seca desfiada e deixe fritar um pouco.

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Como Fazer

5. Acrescente os tomates e deixe cozinhar até ficarem murchos e acerte o sal se achar necessário.

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Como Fazer

6. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada do purê de mandioca, a carne seca e então termine com o restante do purê.

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Como Fazer

7. Por fim polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pra gratinar.