Já fez torta de queijinho? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de torta de queijinho
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento royal ou para bolo
Recheio
- 1/2 kg de queijo branco sem sal
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 1 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 ovos, gemas e claras separadas
- 6 colheres de creme
- 1 colher de sopa de fermento royal ou para bolo
- 1 pitada de sal
- raspas de limão
Modo de preparo da torta de queijinho
Massa
- Primeiro misture todos os ingredientes.
- Em seguida amasse bem.
- Então unte a forma redonda com tampa lateral removível.
- Logo após forre o fundo e as laterais da forma com uma fina camada de massa.
- Por fim fure a massa com um garfo. Reserve.
Recheio da torta de queijinho
- Primeiro bata o queijo, o açúcar, a farinha e as gemas em um processador de alimentos ou liquidificador, até formar uma massa homogênea.
- Em seguida em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal.
- Então adicione o fermento e as raspas de limão.
- Logo após misture delicadamente tudo na massa.
- Assim coloque o creme de queijo na forma forrada com massa firme.
- Para finalizar, abaixe a borda da massa firme até o nível da massa creme.
- Por fim asse por cerca de 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
- Estará pronta quando três dedos da borda ao centro estiverem firmes. O centro vai endurecer fora do forno.
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