Torta de maça cremosa

torta de maça cremosa

Já fez torta de maça cremosa? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de torta de maça cremosa

Ingredientes

Para farofa

  • 3 gemas
  • 100 gramas de manteiga ou margarina gelada
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar de baunilha (opcional)
  • 1 colher de fermento
  • 1 pitada de sal

Preparar as maçãs

  • 200ml de suco de laranja
  • ¼ xícara (chá) de farinha de trigo
  • ¼ xícara (chá) de açúcar
  • 5 maçãs
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • canela em pó (a gosto)

Para o merengue

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher de amido de milho
  • 3 claras de ovo
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo da torta de maça cremosa

Farofa

  1. Primeiro coloque em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
  2. Então misture bem para incorporar.
  3. Em seguida adicione a manteiga gelada e ralada em um ralador grosso.
  4. Logo após misture um pouco com a ponta dos dedos e acrescente o açúcar de baunilha.
  5. Por fim adicione as gemas e continue amassando com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida e homogênea. Reserve.

Preparação das maçãs

  1. Primeiro descasque as maçãs, corte-as em cubos pequenos e coloque-os numa tigela.
  2. Em seguida coloque a manteiga e o açúcar em uma panela em fogo baixo e mexa bem para derreter, acrescente a farinha de trigo e mexa bem para incorporar.
  3. Logo após adicione o suco de laranja e misture até obter uma pasta cremosa.
  4. Despeje esta mistura sobre os cubos de maçã e misture bem para combinar. Reserve.

Merengue da torta de maça cremosa

  1. Primeiro coloque as claras e o sal na batedeira e bata por 1 minuto.
  2. Continue batendo, adicionando o açúcar um pouco de cada vez até chegar ao ponto de neve.
  3. Por fim adicione o amido de milho e bata mais um pouco para incorporar. Reserve.

Montagem da torta de maça cremosa

  1. Coloque ¾ da farofa reservada no fundo de uma forma (diâmetro 25 cm) com fundo removível.
  2. Logo após adicione a mistura de maçã e espalhe bem para uniformizar.
  3. Então cubra toda a superfície com o merengue e espalhe bem.
  4. Em seguida cubra com o restante da farofa para que fique uniforme.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 a 50 minutos.
  6. Por fim retire do forno, deixe esfriar e retire da forma.

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