Torta de legumes de frigideira

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Já fez torta de legumes de frigideira? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de torta de legumes de frigideira

Ingredientes

  • 5 colheres(sopa) de farinha de mandioca peneirada
  • 150 gramas de frango desfiado 
  • 5 claras
  • 5 gemas
  • ¼ de pimentão picado 
  • ¼ de cenoura ralada
  • ½ cebola picada 
  • Cheiro verde a gosto 
  • Azeitonas a gosto 
  • Mussarela ralada a gosto 
  • Sal, pimenta, orégano e páprica a gosto

Modo de preparo da torta de legumes de frigideira

  1. Primeiro em uma tigela coloque as claras e bata até obter ponto de neve.
  2. Em seguida acrescente as gemas e o sal, e misture para homogeneizar.
  3. Logo após adicione a farinha de mandioca e misture bem.
  4. Então coloque o pimentão, a cenoura, o frango desfiado, a cebola, a páprica, o orégano e a pimenta do reino. 
  5. Assim misture tudo levemente apenas para incorporar.
  6. Adicione a azeitona e o cheiro verde e mexa delicadamente.
  7. Numa frigideira em fogo baixo, coloque óleo ou azeite, e metade da mistura obtida acima.
  8. Adicione a mussarela ralada, espalhe para ficar uniforme, e despeje o restante da massa. 
  9. Por fim tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 7 minutos ou até que fique dourado. Com o auxílio de 2 espátulas vire e deixe fritar o outro lado por mais 7 minutos.
  10. Em seguida retire do fogo, disponha num prato.

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