Torta de creme de maracujá refrescante

Já fez torta de creme de maracujá refrescante? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de torta de creme de maracujá refrescante

Ingredientes

Para a base

• 2 xícaras de farelo de biscoito tipo Graham
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga derretida

Para o recheio

• 4 pacotes (225 g cada) de cream cheese, amolecido
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de creme de leite azedo (sour cream)
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de suco de maracujá (fresco ou de loja)
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
• 1/4 xícara de água

Modo de preparo da torta de creme de maracujá refrescante

Preparar a base

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em seguida em uma tigela, misture o farelo de biscoito tipo Graham com o açúcar.
3. Logo após adicione a manteiga derretida e misture até que a mistura fique homogênea.
4. Então pressione a mistura no fundo de uma forma de torta de 23 cm de diâmetro, criando uma camada uniforme.
5. Por fim asse por 10 minutos e deixe esfriar completamente.

Preparar o recheio

1. Primeiro em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água e deixe hidratar por 5 minutos.
2. Em seguida em uma panela pequena, aqueça a mistura de gelatina em fogo baixo até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Reserve.
3. Logo após em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso e homogêneo.
4. Adicione o creme de leite azedo, o creme de leite fresco, o suco de maracujá e o extrato de baunilha, batendo até que tudo esteja bem incorporado.
5. Assim misture a gelatina dissolvida à mistura de cream cheese e bata até ficar bem combinado.
6. Por fim despeje o recheio sobre a base já esfriada.

Finalizar

1. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o creme esteja firme.
2. Logo após sirva gelado e, se desejar, decore com polpa de maracujá ou frutas frescas antes de servir.

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