Torta-aperitivo de espinafre com ricota

torta-aperitivo de espinafre com ricota

Já fez torta-aperitivo de espinafre com ricota? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de torta-aperitivo de espinafre com ricota

Ingredientes

Massa

  • 500g de farinha de trigo
  • 90 ml de azeite extra virgem
  • 200ml de vinho branco quente e seco (use de boa qualidade)
  • 2 colheres de chá de sal

Recheio

  • 350 g de espinafre cozido
  • 350 g de ricota
  • 1 ovo
  • 100 g de parmesão ralado
  • sal
  • pimenta
  • farinha de rosca

Modo de preparo da torta-aperitivo de espinafre com ricota

  1. Primeiro misture todos os ingredientes da massa e processe a massa até ficar homogênea.
  2. Enquanto prepara o recheio, cubra-o com filme plástico.
  3. Em seguida cozinhe o espinafre e esprema para retirar a água.
  4. Então corte com uma faca afiada para facilitar.
  5. Logo após misture o espinafre com a ricota.
  6. Adicione os ovos.
  7. Adicione o queijo ralado, sal e pimenta.
  8. Assim junte todos os ingredientes.
  9. Pré-aqueça o forno a 180°.
  10. Divida a massa em duas partes.
  11. Com um rolo, faça 2 círculos com 30 cm de diâmetro.
  12. Coloque o primeiro círculo de massa no papel manteiga.
  13. Polvilhe com farinha de rosca para facilitar.
  14. Em seguida coloque uma porção do recheio no centro do círculo e outro círculo ao redor do centro, conforme mostrado nas fotos.
  15. Então cubra com um segundo círculo de massa, umedeça as bordas e feche o círculo pressionando com um garfo (como na foto)
  16. Logo após coloque uma tigela pequena sobre o recheio central e pressione para criar uma borda. É necessário “furar” essa borda com um garfo, por onde sairá o vapor durante o cozimento.
  17. Então apare as bordas a 3 cm com uma faca afiada
  18. Por fim dobre as peças cortadas em um ângulo de 90 graus, conforme mostrado na figura.
  19. Em seguida leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.

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