Já fez torta-aperitivo de espinafre com ricota? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de torta-aperitivo de espinafre com ricota
Ingredientes
Massa
- 500g de farinha de trigo
- 90 ml de azeite extra virgem
- 200ml de vinho branco quente e seco (use de boa qualidade)
- 2 colheres de chá de sal
Recheio
- 350 g de espinafre cozido
- 350 g de ricota
- 1 ovo
- 100 g de parmesão ralado
- sal
- pimenta
- farinha de rosca
Modo de preparo da torta-aperitivo de espinafre com ricota
- Primeiro misture todos os ingredientes da massa e processe a massa até ficar homogênea.
- Enquanto prepara o recheio, cubra-o com filme plástico.
- Em seguida cozinhe o espinafre e esprema para retirar a água.
- Então corte com uma faca afiada para facilitar.
- Logo após misture o espinafre com a ricota.
- Adicione os ovos.
- Adicione o queijo ralado, sal e pimenta.
- Assim junte todos os ingredientes.
- Pré-aqueça o forno a 180°.
- Divida a massa em duas partes.
- Com um rolo, faça 2 círculos com 30 cm de diâmetro.
- Coloque o primeiro círculo de massa no papel manteiga.
- Polvilhe com farinha de rosca para facilitar.
- Em seguida coloque uma porção do recheio no centro do círculo e outro círculo ao redor do centro, conforme mostrado nas fotos.
- Então cubra com um segundo círculo de massa, umedeça as bordas e feche o círculo pressionando com um garfo (como na foto)
- Logo após coloque uma tigela pequena sobre o recheio central e pressione para criar uma borda. É necessário “furar” essa borda com um garfo, por onde sairá o vapor durante o cozimento.
- Então apare as bordas a 3 cm com uma faca afiada
- Por fim dobre as peças cortadas em um ângulo de 90 graus, conforme mostrado na figura.
- Em seguida leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
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