Já fez Tomate recheado com linguiça e queijo? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Tomate recheado com linguiça e queijo
Ingredientes
- 5 tomates Débora grandes, maduros e firmes
- Sal e pimenta do reino
- 125g de linguiça toscana sem pele, finamente picada (ou triturada)
- ¼ xícara de cebola picada (50 g)
- 2 colheres de sopa de salsa picada (7 g)
- 1 colher de chá de sementes de erva-doce
- ½ colher de chá de orégano
- 1 pitada de pimenta caiena
- 75 g de mussarela ralada
- ½ caixa de creme de leite (100 g)
- ¼ xícara (chá) do miolo e das sementes de tomate
- 1 colher de chá de alho picado (7 g)
- ¼ xícara de arroz cozido amanhecido
- 2 colheres de sopa de leite (30ml)
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado misturado com 2 colheres de farinha panko para polvilhar
- Azeite para regar
- ¼ xícara de folhas de manjericão
Modo de Preparo do Tomate recheado com linguiça e queijo
- Primeiramente corte os tomates ao meio na vertical e retire o miolo e as sementes (reserve).
- Em seguida espalhe os tomates em uma assadeira (38 x 28 cm), tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Em fogo médio, cozinhe a linguiça com cebola, salsa, erva-doce, orégano, pimenta caiena, mussarela, creme de leite, miolo reservado e sementes, alho, arroz, leite e sal e pimenta a gosto por 5 minutos, mexendo sempre para não grudar.
- Logo após recheie os tomates, polvilhe com uma mistura de parmesão e farinha panko e regue com azeite.
- Por fim leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta (210°C) por cerca de 20 minutos ou até dourar.
- Em seguida sirva polvilhado com manjericão.
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