Já fez Sopa de Mandioquinha? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Sopa de Mandioquinha
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 1 tomate, sem pele e sem sementes, picado
- 5 mandioquinhas cortadas em rodelas
- 1 colher (chá) de sal
- 1 litro de água
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de Preparo da Sopa de Mandioquinha
- Numa panela grande, coloque o azeite e assim leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte a cebola e então refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente.
- Acrescente o tomate, a mandioquinha em seguida o sal, refogue rapidamente.
- Adicione a água e cozinhe em fogo alto, com a panela tampada, por 20 minutos, ou até que a mandioquinha esteja macia.
- Transfira para o copo do liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- Volte à panela e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que esteja quente.
- Junte a salsa e retire do fogo. Sirva em seguida.
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