Purê de batata com frango e requeijão

purê de batata com frango e requeijão

Já fez purê de batata com frango e requeijão? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de purê de batata com frango e requeijão

Ingredientes

Para purê

  • 4 batatas grandes
  • Água para cozinhar q.b.
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 xícara (chá) de leite

Frango

  • 1 peito de frango
  • 1 colher de sopa de sal
  • Água para cozinhar q.b.

Para refogar o frango

  • 2 colheres de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho
  • 4 tomates picados
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 lata de legumes selecionados
  • ½ xícara de azeitonas picadas
  • 1 colher de chá de orégano
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de pimenta do reino
  • 1/2 xícara de salsinha (picada)
  • sal a gosto

Montagem do purê de batata com frango e requeijão

  • 1 copo de requeijão
  • 1 xícara de mussarela ralada
  • ½ xícara de parmesão ralado

Modo de preparo do purê de batata com frango e requeijão

Purê

  1. Primeiro coloque as batatas com casca, água e sal em uma panela de pressão.
  2. Então deixe cozinhar em fogo médio até ficar macio.
  3. Retire do fogo, escorra a água, descasque as batatas e amasse bem com um garfo ou espremedor de batatas.
  4. Logo após despeje essa mistura na panela, acrescente a manteiga ou margarina e o leite.
  5. Em seguida leve ao fogo baixo, mexendo sempre.
  6. Deixe cozinhar por 5 minutos e retire do fogo. Reserve.

Frango

  1. Primeiro coloque o frango, a água e o sal em uma panela de pressão.
  2. Assim cozinhe em fogo médio até ficar bem cozido.
  3. Em seguida retire do fogo, abra a panela, escorra o caldo, tampe e sacuda a panela.
  4. Este movimento fará com que o frango fique desfiado automaticamente.

Refogado o frango

  1. Primeiro coloque o azeite, a cebola picada e os alhos em uma panela.
  2. Então leve ao fogo médio e deixe refogar bem.
  3. Em seguida junte o frango desfiado e frite mais um pouco.
  4. Adicione os tomates picados, as azeitonas, o extrato de tomate e a seleta de legumes. Prove o sal.
  5. Logo após misture tudo bem para incorporar.
  6. Adicione orégano, pimenta do reino e páprica e misture bem.
  7. Então tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para agregar os ingredientes.
  8. Retire do fogo e acrescente a salsinha picada e mexa para incorporar.

Montagem do purê de batata com frango e requeijão

  1. Primeiro coloque metade do purê de batata em um refratário, cubra com o recheio de frango, coloque o requeijão cremoso e espalhe bem para uniformizar.
  2. Logo após adicione o restante do purê, em seguida a mussarela ralada e o parmesão ralado.
  3. Assim asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.
  4. Por fim retire do forno e delicie-se.

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