Pudim de leite condensado

Já fez pudim de leite condensado? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de pudim de leite condensado

Ingredientes

Pudim

  • 3 ovos
  • 1 caixa de leite condensado
  • 600 ml de leite

Calda

  • ¾ (chávena de água quente)
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo do pudim de leite condensado

Calda

  1. Primeiro coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até dissolver e formar uma calda dourada.
  2. Em seguida adicione a água e cozinhe até dissolver e obter um caramelo brilhante.
  3. Por fim caramelize o fundo e as laterais da forma (diâmetro 20 cm) com o furo central e reserve.

Pudim

  1. Dica: Para um pudim cremoso sem furos, o ideal é bater tudo à mão com um fouet.
  2. Logo após coloque os ovos e o leite condensado em uma tigela e misture muito bem com um processador de alimentos para homogeneizar.
  3. Então adicione o leite e bata mais um pouco para incorporar.
  4. Assim passe essa mistura por uma peneira e despeje em uma forma caramelizada.
  5. Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 60 minutos.
  6. Por fim retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira durante a noite.
  7. Em seguida retire da geladeira e espalhe em uma travessa.

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