Já fez pudim de leite condensado? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de pudim de leite condensado
Ingredientes
Pudim
- 3 ovos
- 1 caixa de leite condensado
- 600 ml de leite
Calda
- ¾ (chávena de água quente)
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo do pudim de leite condensado
Calda
- Primeiro coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até dissolver e formar uma calda dourada.
- Em seguida adicione a água e cozinhe até dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Por fim caramelize o fundo e as laterais da forma (diâmetro 20 cm) com o furo central e reserve.
Pudim
- Dica: Para um pudim cremoso sem furos, o ideal é bater tudo à mão com um fouet.
- Logo após coloque os ovos e o leite condensado em uma tigela e misture muito bem com um processador de alimentos para homogeneizar.
- Então adicione o leite e bata mais um pouco para incorporar.
- Assim passe essa mistura por uma peneira e despeje em uma forma caramelizada.
- Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 60 minutos.
- Por fim retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira durante a noite.
- Em seguida retire da geladeira e espalhe em uma travessa.
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