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Pingo de Leite Caseiro

pingo de leite caseiro
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Já fez Pingo de Leite Caseiro? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Pingo de Leite Caseiro

Ingredientes

  • 1 kg de açúcar
  • 3 litros de leite integral
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo do Pingo de Leite Caseiro

  1. Em uma panela, misture todos os ingredientes do pingo de leite.
  2. Leve ao fogo alto, mexendo sem parar até ferver.
  3. Assim que ferver, diminua o fogo para o mínimo e cozinhe por 3 a 4 horas, mexendo de vez em quando, até obter uma mistura cremosa, com cor de caramelo e que desgrude do fundo da panela.
  4. Para saber se o ponto está certo, pingue uma porção do creme em um copo com água fria, se formar uma balinha sólida, está na hora de tirar o seu pingo de ouro do fogo.
  5. Desligue o fogo e assim misture sem parar até o creme ficar morno e opaco.
  6. Espalhe a massa em uma superfície lisa e umedecida com água, formando um retângulo de 1,5 a 2cm de altura.
  7. Em seguida, corte cubos ou retângulos e sirva.

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