Pão de linguiça

pão de linguiça

Já fez pão de linguiça? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de pão de linguiça

Ingredientes

  • 60 g de fermento fresco
  • 50 ml de azeite extra virgem
  • 1 colher de açúcar
  • 1,25 kg de farinha de trigo comum
  • 650 ml de água mineral em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 250 g de pimenta malagueta cortada em rodelas finas
  • 1 pitada de orégano
  • 1 colher de chá de azeite para untar a frigideira

Modo de preparo do pão de linguiça

  1. Primeiro coloque o fermento e o açúcar em uma tigela e misture até formar um creme.
  2. Em seguida adicione óleo e sal. Mexa com a ponta dos dedos e adicione água.
  3. Então adicione a farinha aos poucos e misture com uma das mãos.
  4. Leva de 10 a 15 minutos para incorporar toda a farinha. A princípio, a mistura é líquida, mas aos poucos vai engrossando. O trabalho fica cada vez mais difícil, a massa gruda na mão e parece não absorver tanta farinha. É só insistir.
  5. Assim continue trabalhando com a ponta dos dedos até que a massa comece a se soltar da mão.
  6. Em seguida, continue usando as mãos até obter uma massa homogênea e lisa.
  7. Então amasse delicadamente com a parte inferior das mãos sem amassar.
  8. A massa atingirá o ponto quando estiver lisa. Neste ponto, coloque em uma tigela, cubra com um pano de prato e deixe descansar por duas horas. Ou até dobrar de tamanho (rendimento de pouco mais de dois quilos).
  9. Logo após faça bolinhas de 450 gramas e deixe cada uma descansar por mais uma hora e meia em temperatura ambiente.
  10. Divida-o em três discos com diâmetro de 30 a 35 centímetros e coloque um deles sobre uma superfície plana.
  11. Espalhe 1/3 das fatias de linguiça no primeiro rolo.
  12. Enrole como se estivesse fazendo um rocambole.
  13. Logo após coloque a segunda fatia de pizza em uma superfície lisa.
  14. Por fim cubra com mais fatias de linguiça e uma pitada de orégano.
  15. Dobre o primeiro rolo sobre o segundo e enrole-os para aumentar o rolo.
  16. Depois de repetir a operação uma terceira vez com o último disco, o pão estará pronto para ser levado ao forno.
  17. Em seguida leve ao forno médio aquecido (180°C) e deixe o pão assar até crescer e dourar. Você pode retirar neste momento.

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