Já fez pão de linguiça? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de pão de linguiça
Ingredientes
- 60 g de fermento fresco
- 50 ml de azeite extra virgem
- 1 colher de açúcar
- 1,25 kg de farinha de trigo comum
- 650 ml de água mineral em temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de sal
- 250 g de pimenta malagueta cortada em rodelas finas
- 1 pitada de orégano
- 1 colher de chá de azeite para untar a frigideira
Modo de preparo do pão de linguiça
- Primeiro coloque o fermento e o açúcar em uma tigela e misture até formar um creme.
- Em seguida adicione óleo e sal. Mexa com a ponta dos dedos e adicione água.
- Então adicione a farinha aos poucos e misture com uma das mãos.
- Leva de 10 a 15 minutos para incorporar toda a farinha. A princípio, a mistura é líquida, mas aos poucos vai engrossando. O trabalho fica cada vez mais difícil, a massa gruda na mão e parece não absorver tanta farinha. É só insistir.
- Assim continue trabalhando com a ponta dos dedos até que a massa comece a se soltar da mão.
- Em seguida, continue usando as mãos até obter uma massa homogênea e lisa.
- Então amasse delicadamente com a parte inferior das mãos sem amassar.
- A massa atingirá o ponto quando estiver lisa. Neste ponto, coloque em uma tigela, cubra com um pano de prato e deixe descansar por duas horas. Ou até dobrar de tamanho (rendimento de pouco mais de dois quilos).
- Logo após faça bolinhas de 450 gramas e deixe cada uma descansar por mais uma hora e meia em temperatura ambiente.
- Divida-o em três discos com diâmetro de 30 a 35 centímetros e coloque um deles sobre uma superfície plana.
- Espalhe 1/3 das fatias de linguiça no primeiro rolo.
- Enrole como se estivesse fazendo um rocambole.
- Logo após coloque a segunda fatia de pizza em uma superfície lisa.
- Por fim cubra com mais fatias de linguiça e uma pitada de orégano.
- Dobre o primeiro rolo sobre o segundo e enrole-os para aumentar o rolo.
- Depois de repetir a operação uma terceira vez com o último disco, o pão estará pronto para ser levado ao forno.
- Em seguida leve ao forno médio aquecido (180°C) e deixe o pão assar até crescer e dourar. Você pode retirar neste momento.
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