Pão de algodão

receita de pão de algodão

Já fez pão de algodão? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de pão de algodão

Ingredientes

  • 1 colher de chá de sal (5g)
  • 1 xícara (chá) de leite integral morno (240 ml) + um pouco de leite para pincelar
  • 2 colheres de sopa de açúcar (20g)
  • ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
  • 1 xícara (chá) de água morna filtrada (240 ml)
  • 4 e ⅔ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (800 g)
  • 1 colher de sopa de fermento seco (10 g)
  • Obs: a xícara utilizada nesta receita é de 240ml

Modo de preparo do pão de algodão

  1. Primeiro adicione o leite morno, a água morna, o óleo, o açúcar e o fermento biológico seco em uma tigela, misture bem com um garfo.
  2. Em seguida acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando muito bem com um garfo a cada adição para que não haja grumos.
  3. Adicione sal junto com a primeira adição.
  4. Assim quando a massa começar a ficar pesada, retire o fuoet, continue a adicionar a farinha restante e amasse a massa com as mãos até chegar ao ponto certo onde pode retirar da tigela e tirar o excesso de massa das mãos.
  5. Ainda estiver um pouco pegajoso, não se surpreenda.
  6. Logo após coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
  7. Polvilhe levemente a tigela com farinha, forme uma bola com a massa.
  8. Então coloque na tigela, tampe e deixe crescer até dobrar de tamanho (cerca de 45 minutos).
  9. Em seguida retire o ar da massa crescente e transfira para uma bancada enfarinhada, modele com as mãos e distribua para formar pães.
  10. Recomendação: divida ao meio para fazer dois pães.
  11. Pegue uma das partes, polvilhe mais farinha no tabuleiro, modele a massa com as mãos e use um rolo para estender até uma espessura de aproximadamente 5 minutos milímetros.
  12. Forme um retângulo de aproximadamente 40cm x 22cm e na parte final de um dos lados da massa faça cortes de cerca de 15cm de comprimento com uma faca bem afiada, deixando cerca de 2cm sem cortar na borda da massa.
  13. Em seguida enrole o pão do a partir do lado que não está sem os cortes, sem apertar, indo em direção ao lado onde há os cortes, apertando apenas a emenda no final.
  14. Faça o mesmo com a outra porção para fazer o pão.
  15. Por fim transfira os pães para formas individuais (24cm x 11cm x 6cm) previamente untadas e enfarinhadas, coloque-os em outra assadeira maior.
  16. Assim cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
  17. Logo após o descanso, pincele o pão com leite e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até dourar.

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