Já fez nhoque à bolonhesa na travessa para o almoço de domingo? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de nhoque à bolonhesa na travessa para o almoço de domingo
Ingredientes
- 2 kg de batatas descascadas cortadas em cubos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher de sal grosso
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassado
- 1kg de carne moída
- 10 tomates
- 1 caixa de molho de tomate pronto (520 g)
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- sal a gosto
- 1 xícara de manjericão (fresco)
- 3 xícaras de queijo mussarela ralado
Modo de preparo do nhoque à bolonhesa na travessa para o almoço de domingo
- Primeiro coloque as batatas com leite, sal grosso, louro e cubra com água em uma panela em fogo médio.
- Então cozinhe até ficar macio. Escorra e esprema as batatas.
- Logo após misture com manteiga e creme de leite.
- Em seguida espere que esfrie.
- Enquanto isso, aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia.
- Logo após adicione o alho e frite a carne até dourar.
- Bata os tomates no liquidificador e despeje-os na panela junto com o molho de tomate.
- Assim tempere com sal e pimenta e leve ao fogo.
- Misture o purê de batata, os ovos e a farinha até formar uma massa lisa, adicionando mais farinha se necessário.
- Por fim formamos rolinhos com partes da massa e cortamos em pequenos quadrados de 2 cm de tamanho.
- Em seguida ferva os nhoques em água fervente com sal e retire-os com uma escumadeira assim que subirem à superfície.
- Em uma travessa forre o fundo com nhoque e cubra com um pouco do molho e algumas folhas de manjericão.
- Espalhe a mussarela ralada e repita a operação mais 2 vezes e finalize com mussarela e folhas de manjericão.
- Logo após leve ao forno moderado por 15 minutos. Sirva.
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