Já fez massa básica para qualquer tipo de salgado assado? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Aqui está uma receita básica de massa para salgados assados, como pastéis de forno, esfihas e similares:
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de massa básica para qualquer tipo de salgado assado
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 1/4 xícara de óleo vegetal (pode ser óleo de girassol, canola, milho, etc.)
Modo de preparo da massa básica para qualquer tipo de salgado assado
- Primeiro em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Em seguida adicione a água morna aos poucos na mistura seca, mexendo continuamente. Acrescente o óleo e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
- Logo após transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique elástica e macia. Se a massa estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha aos poucos até atingir o ponto desejado.
- Em seguida coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Logo após o período de descanso, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Então divida a massa em porções do tamanho desejado para os salgados que pretende fazer (pastéis, esfihas, etc.).
- Assim abra cada porção de massa com um rolo até atingir a espessura desejada e forme os salgados conforme a sua receita. Você pode rechear a gosto, seja com carne, queijo, legumes, entre outros ingredientes.
- Por fim coloque os salgados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20-30 minutos, ou até que estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Esta é uma receita básica para a massa de salgados assados, mas você pode adaptá-la de acordo com o seu gosto ou a receita específica que deseja seguir.
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