Já fez macarrão 4 queijos fácil? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de macarrão 4 queijos fácil
Ingredientes
- 300 gramas de talharim ou espaguete
- 3 litros de água para cozinhar a massa
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 600 ml de leite
- 45 gramas de queijo mussarela
- 30 gramas de queijo provolone
- 60 gramas de queijo gorgonzola
- 90 gramas de queijo parmesão
- Noz-moscada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo do macarrão 4 queijos fácil
- Primeiro reúna os ingredientes do macarrão 4 queijos fácil.
- Em seguida em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo alto para esquentar.
- Assim que começar a ferver, adicione sal até o sabor lembrar o salgado da água do mar.
- Logo após acrescente a massa e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
- Enquanto isso, em uma panela média, coloque a manteiga e deixe derreter.
- Assim que derreter, adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente para incorporar – cozinhe bem para que o molho não fique com gosto de farinha, mas não deixe queimar.
- Então depois, aos poucos, vá adicionando o leite e mexendo com um batedor de arame (fouet), para não formar grumos no molho.
- Assim que a farinha incorporar com todo o leite, tempere com noz-moscada e continue mexendo até que o molho esteja levemente espesso.
- Quando o molho engrossar levemente, coloque a mussarela e mexa até derreter por completo.
- Em seguida, coloque o provolone e mexa para incorporar.
- Adicione o parmesão e misture bem até derreter todo. E por fim, coloque o gorgonzola e mexa rapidamente.
- Se o molho já estiver cremoso e reduzido, desligue o fogo. Caso ainda esteja muito líquido, cozinhe mais um pouco para reduzir e atingir a consistência ideal.
- Prove e, se necessário, acerte o sal e tempere com pimenta-do-reino – lembre-se que os queijos já possuem sal.
- Verifique se a massa de macarrão já está cozida. Caso esteja cozida, desligue o fogo e escorra bem se você quiser uma massa al dente, deixe 1 minuto a menos do que está na embalagem.
- Por fim sirva o macarrão com molho de 4 queijos e aproveite esse sabor maravilhoso.
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