Já fez lasanha de palmito suculenta? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Ingredientes
- 500g de massa para lasanha (pré-cozida, se disponível)
- 2 vidros de palmito em conserva (cerca de 300g cada), picados em rodelas ou cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional, para dar sabor)
Modo de preparo da lasanha de palmito suculenta
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em seguida em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados e macios.
- Logo após adicione os pedaços de palmito à panela e refogue por alguns minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Então em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem para formar um roux (mistura de manteiga e farinha).
- Aos poucos, adicione o leite à mistura de roux, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até obter um molho branco cremoso.
- Adicione o creme de leite ao molho branco e misture bem. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, se desejar.
- Em seguida em um refratário grande, espalhe uma camada fina do molho branco no fundo.
- Coloque uma camada de massa para lasanha sobre o molho branco.
- Espalhe uma camada de palmito refogado sobre a massa.
- Assim cubra o palmito com mais molho branco e polvilhe uma porção de queijo muçarela ralado por cima.
- Então repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de molho branco e o queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos.
- Por fim retire o papel-alumínio e deixe a lasanha no forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir.
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