Já fez geleia de amora caseira? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Ingredientes
- 500g de amoras frescas (lavadas e sem os talos)
- 300g de açúcar
- Suco de 1 limão
Modo de preparo da geleia de amora caseira
- Primeiro coloque as amoras em uma panela grande e adicione o açúcar por cima. Deixe as amoras e o açúcar descansarem por cerca de 30 minutos, para que as amoras liberem seu suco.
- Logo após o descanso, leve a panela ao fogo médio e adicione o suco de limão. Mexa bem para misturar os ingredientes.
- Então deixe a mistura ferver, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela. Continue cozinhando por cerca de 20-30 minutos, até que a geleia tenha reduzido e engrossado.
- Enquanto a geleia cozinha, você pode usar uma colher de metal para amassar levemente as amoras, para ajudar a liberar mais pectina e a dar consistência à geleia.
- Em seguida teste a consistência da geleia: coloque um pouco em um prato frio e incline-o. Se a geleia escorrer devagar ou enrugar ligeiramente, está pronta. Se escorrer muito rapidamente, continue cozinhando por mais alguns minutos e repita o teste.
- Assim quando a geleia atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Por fim transfira a geleia ainda quente para potes de vidro esterilizados. Certifique-se de deixar um pequeno espaço no topo para a expansão durante o resfriamento.
- Logo após feche bem os potes e deixe a geleia esfriar completamente antes de guardar na geladeira.
- Sua geleia de amora caseira está pronta para ser desfrutada! Você pode usar essa geleia em torradas, bolos, biscoitos ou como acompanhamento para queijos.
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