Já fez fricassê de linguiça? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de fricassê de linguiça
Ingredientes
Creme de batata
- 1 1/2 xícara(s) de chá de creme de leite
- 2 colher(es) de sopa de manteiga
- 1 colher(es) de sobremesa de noz-moscada
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- 2 xícara(s) de chá de batata cozida e amassada
Molho
- 3 colher(es) de sopa de salsinha picada
- 3 xícara(s) de chá de molho de tomate
- 2 dente(s) de alho picados
- 1 xícara(s) de chá de tomate em tiras
- 1 xícara(s) de chá de pimentão em tiras
- 2 xícara(s) de chá de cebola fatiada
- 3 xícara(s) de chá de linguiça toscana sem pele
- 4 colher(es) de azeite
Creme de ervilhas
- sal a gosto
- 1 colher(es) de sopa de amido de milho
- 1 dente(s) de alho
- 1 1/2 xícara(s) de chá de água
- 1 xícara(s) de chá de creme de leite
- 1 1/2 xícara(s) de chá de ervilha fresca
Outros ingredientes
- batata palha a gosto
- queijo ralado a gosto
Modo de preparo do fricassê
Creme de batata
- Primeiro misture todos os ingredientes em uma panela e mexa até o creme engrossar. Reserve.
Molho
- Primeiro em uma panela quente com azeite, doure a linguiça sem pele. Junte a cebola, o pimentão, o tomate e o alho na panela, refogando-os levemente.
- Em seguida acrescente o molho de tomate e a salsinha picada e deixe apurar por 5 minutos, em fogo baixo.
Creme de ervilhas
- Então bata todos os ingredientes no liquidificador, e coe.
- Logo após despeje em uma panela, mexa até engrossar em tempere com sal a gosto.
Montagem
- Por fim em uma assadeira coloque o creme de batata, o molho de calabresa e o creme de ervilhas.
- Então salpique queijo ralado.
- Em seguida leve ao forno preaquecido a 180 graus para gratinar.
- Logo após decore com a batata-palha e sirva.
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