Já fez empadão de frango com catupiry? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de empadão de frango com catupiry
Ingredientes
Massa
- 250 gramas de gordura vegetal ou banha em temperatura ambiente
- 250 gramas de margarina em temperatura ambiente
- 300 ml de guaraná um pouco abaixo de uma lata toda
- 1 colher de chá de sal
- 1kg de farinha de trigo
- 1 gema de ovo com 3 colheres de sopa de azeite
Recheio
- 1kg de peito de frango desfiado
- 3 xícaras de leite
- Azeitonas verdes ou pretas picadas
- 1 lata de ervilha
- 1 caixa de creme
- 1 tubo de requeijão catupiry
- 1 saco de molho de tomate pequeno opcional
- 1 cebola média, finamente picada
- 1 colher de sopa de tempero completo tipo arisco, sabor ami
- 1 xícara de farinha de trigo
- Óleo
- Salsinha cebolinha e orégano a gosto
Modo de preparo do empadão de frango com catupiry
Massa
- Primeiro misture os ingredientes menos o guaraná.
- Então amasse bem. Formará uma farofa.
- Assim quando atingir essa consistência, acrescente o guaraná.
- Sove mais até formar uma massa lisa.
- Em seguida leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Recheio
- Aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola nela.
- Assim quando estiverem murchas, acrescente os temperos completos e depois o frango. Refogue.
- Logo após acrescente o leite e o molho de tomate, as azeitonas, a salsinha, a cebolinha e o orégano e cozinhe até dourar.
- Em seguida adicione as azeitonas e o creme de leite e misture. A mistura deve parecer uma pasta que se desprende do fundo da panela.
- Então adicione a farinha de trigo aos poucos até obter o ponto.
- Quando o ponto estiver definido, adicione as ervilhas e misture com cuidado para que não quebrem. O resultado deve corresponder à comida de bebê.
Montagem do empadão de frango com catupiry
- Primeiro pré-aqueça o forno a 180°
- Então abra a massa sobre uma pedra de mármore enfarinhada com um rolo enfarinhado.
- Forre o fundo da assadeira com metade da massa (não precisa limpar a assadeira)
- Faça furos na massa com um garfo.
- Em seguida coloque o recheio com uma colher.
- Adicione catupira em cima do recheio
- Feche com a segunda metade da massa.
- Por fim pincele a gema com azeite e leve ao forno por 1 hora.
- Sirva quente ou morno.
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