Já fez Cuscuz Marroquino com Legumes e Castanhas? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de Cuscuz Marroquino com Legumes e Castanhas
Ingredientes
- 2 xícaras de cuscuz marroquino
- 3 xícaras de água fervente
- sal a gosto
- 3 colheres de azeite
- 1 colher de chá de óleo de gergelim frito
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 berinjela cortada em cubos
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de cebolinha picada
- 1/2 xícara de castanha de caju, picada
Modo de Preparo do Cuscuz Marroquino com Legumes e Castanhas
- Primeiro em uma panela wok, frite a cebola no azeite em fogo alto até ficar macia.
- Em seguida adicione a abobrinha e a berinjela e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre, tomando cuidado para não acumular água.
- Logo após adicione uma pitada de sal, cominho, óleo de gergelim e cebolinha.
- Assim deixe cozinhar um pouco e desligue o fogo.
- Então em uma tigela, coloque o cuscuz com um pouco de sal e água fervente.
- Por fim cubra com uma tampa ou prato e espere 5 minutos. O grão deve absorver toda a água.
- Solte o cuscuz com um garfo e misture ainda quente com legumes e castanhas.
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