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Cuscuz Marroquino com Legumes e Castanhas

cuscuz marroquino com legumes e castanhas
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Já fez Cuscuz Marroquino com Legumes e Castanhas? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Cuscuz Marroquino com Legumes e Castanhas

Ingredientes

  • 2 xícaras de cuscuz marroquino
  • 3 xícaras de água fervente
  • sal a gosto
  • 3 colheres de azeite
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim frito
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 berinjela cortada em cubos
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de cebolinha picada
  • 1/2 xícara de castanha de caju, picada

Modo de Preparo do Cuscuz Marroquino com Legumes e Castanhas

  1. Primeiro em uma panela wok, frite a cebola no azeite em fogo alto até ficar macia.
  2. Em seguida adicione a abobrinha e a berinjela e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre, tomando cuidado para não acumular água.
  3. Logo após adicione uma pitada de sal, cominho, óleo de gergelim e cebolinha.
  4. Assim deixe cozinhar um pouco e desligue o fogo.
  5. Então em uma tigela, coloque o cuscuz com um pouco de sal e água fervente.
  6. Por fim cubra com uma tampa ou prato e espere 5 minutos. O grão deve absorver toda a água.
  7. Solte o cuscuz com um garfo e misture ainda quente com legumes e castanhas.

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