Já fez cuscuz de tapioca cremoso e macio? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de cuscuz de tapioca cremoso e macio
Ingredientes
- 500g de tapioca granulada
- 800ml de leite de coco
- 200g de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de açúcar
- Uma pitada de sal
- Folhas de bananeira (ou papel manteiga) para forrar a forma
Modo de preparo do cuscuz de tapioca cremoso e macio
- Primeiro comece por forrar uma forma de pudim ou uma assadeira com as folhas de bananeira (ou papel manteiga). Isso ajudará a desenformar o cuscuz mais facilmente depois de pronto.
- Em seguida em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o leite de coco e o coco ralado.
- Então deixe descansar por cerca de 30 minutos, para que a tapioca absorva o líquido.
- Assim enquanto a tapioca está hidratando, leve uma panela ao fogo médio e adicione o leite condensado, o açúcar e uma pitada de sal.
- Mexa constantemente até que a mistura comece a ferver e o açúcar se dissolva completamente. Em seguida, retire do fogo.
- Logo após os 30 minutos de descanso da tapioca, ela deverá estar inchada e macia. Transfira a tapioca hidratada para a panela com a mistura de leite condensado e açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e fique homogênea. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
- Em seguida despeje a mistura de tapioca na forma forrada com as folhas de bananeira (ou papel manteiga).
- Pressione suavemente para nivelar a superfície.
- Por fim deixe o cuscuz de tapioca esfriar em temperatura ambiente por algum tempo. Em seguida, cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite, até que o cuscuz esteja firme.
- Para desenformar, vire o cuscuz sobre um prato grande e remova as folhas de bananeira (ou papel manteiga).
- Corte o cuscuz em fatias e sirva. Você pode decorar com mais coco ralado por cima, se desejar.
Este cuscuz de tapioca é uma sobremesa deliciosa e refrescante, perfeita para os dias quentes. Você pode personalizá-lo adicionando frutas frescas, como morangos, bananas ou manga, se desejar.
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