Já fez cuca de coco? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de cuca de coco
Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 1 copo de água fervente
- 3 xícaras de chá de farinha (até dar o ponto)
- 1 colher de sopa rasa de fermento de pão
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Sal a gosto
- 1 copo de água fria
- 1 xícara de chá de coco ralado
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 gema
Modo de preparo da cuca de coco
- Coloca 1 xícara de farinha de trigo e a manteiga ou margarina em uma vasilha, mexa e assim acrescente a água fervente.
- Em seguida misture bem.
- Acrescente a água fria aos poucos, e logo depois o ovo, o açúcar e o sal.
- Misture bem.
- Coloque o fermento, mexa e então vá acrescentando aos poucos o restante da farinha de trigo.
- Misture bem e com calma, sem pressa.
- Reserve.
- Coloque 1 xícara de chá coco ralado, o açúcar e a água em uma panela em seguida leve ao fogo, mexendo sempre até obter o ponto de um creme espesso.
- Acrescente a colher de maisena diluída em água fria.
- Terminado o cozimento, reserve e aguarde esfriar um pouco.
- Coloque a massa da cuca em uma forma untada e enfarinhada, espalhando por toda a superfície.
- Deixe crescer mais um pouco.
- Na panela com o coco, acrescente uma gema misturando bem.
- Despeje o recheio sobre a massa e logo depois leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus.
- Retire do fogo quando estiver dourado.
- Por fim sirva.
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