Já fez caruru nordestino? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de caruru nordestino
Ingredientes
- 1kg de quiabo picado
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de amendoim torrado e sem casca
- 100 g de castanhas
- 2 cebolas
- 100 g de camarão seco
- ½ xícara de chá de azeite de dendê
- 4 xícaras de chá de água
- sal a gosto
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo do caruru nordestino
- Primeiro no liquidificador, bata metade do camarão com 1 xícara de água.
- Então coe em uma peneira e volte ao liquidificador com o líquido.
- Em seguida adicione o leite de coco, o amendoim, as castanhas, a cebola, mais 1 xícara de água, as verduras e metade dos camarões restantes.
- Logo após bata tudo até ficar homogêneo. Reserve.
- Aqueça uma frigideira com azeite de dendê e coloque o restante dos camarões, que fritamos.
- Então retire os camarões da panela e reserve.
- Em seguida acrescente o quiabo e deixe refogar.
- Logo após adicione o conteúdo do liquidificador e misture bem.
- Adicione o camarão reservado e tempere com sal a gosto.
- Por fim cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, por cerca de 40 minutos.
- Desligue o fogo e sirva!
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