Carne recheada com calabresa na panela de pressão
Já fez carne recheada com calabresa na panela de pressão? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de carne recheada com calabresa na panela de pressão
Ingredientes
- lagarto 2kg
- 1 gomo de linguiça calabresa
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola cortada em meia lua
- 3 folhas de louro
- cheiro-verde a gosto
- 3 batatas
- ½ xícara de molho de tomate
- 3 colheres de chá de sal
- 1 e ½ colheres de chá de páprica defumada
- pimenta do reino a gosto
Modo de preparo da carne recheada com calabresa na panela de pressão
- Primeiro faça um furo em cruz no centro do lagarto de forma que chegue quase até a ponta da peça.
- Assim nesta perfuração, introduza o gomo de calabresa. Se necessário, corte o excesso de calabresa que estiver saindo.
- Então tempere a carne com alho, sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
- Em seguida coloque a carne em uma panela de pressão com um fio de óleo e deixe fritar de todos os lados.
- Logo após de assada, coloque a cebola na panela e deixe fritar.
- Adicione o molho de tomate e as folhas de louro.
- Adicione água a ¾ do pedaço de lagarto.
- Então tampe a panela e cozinhe por cerca de 55 minutos.
- Em seguida abra a panela e veja se a carne está macia.
- Assim nesse caso, acrescente as batatas, tampe a panela e cozinhe na pressão por mais 10 minutos.
- Caso contrário, é só voltar a carne na pressão até atingir o ponto.
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