Carne recheada com calabresa na panela de pressão

receita de carne recheada com calabresa na panela de pressão

Já fez carne recheada com calabresa na panela de pressão? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de carne recheada com calabresa na panela de pressão

Ingredientes

  • lagarto 2kg
  • 1 gomo de linguiça calabresa
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola cortada em meia lua
  • 3 folhas de louro
  • cheiro-verde a gosto
  • 3 batatas
  • ½ xícara de molho de tomate
  • 3 colheres de chá de sal
  • 1 e ½ colheres de chá de páprica defumada
  • pimenta do reino a gosto

Modo de preparo da carne recheada com calabresa na panela de pressão

  1. Primeiro faça um furo em cruz no centro do lagarto de forma que chegue quase até a ponta da peça.
  2. Assim nesta perfuração, introduza o gomo de calabresa. Se necessário, corte o excesso de calabresa que estiver saindo.
  3. Então tempere a carne com alho, sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
  4. Em seguida coloque a carne em uma panela de pressão com um fio de óleo e deixe fritar de todos os lados.
  5. Logo após de assada, coloque a cebola na panela e deixe fritar.
  6. Adicione o molho de tomate e as folhas de louro.
  7. Adicione água a ¾ do pedaço de lagarto.
  8. Então tampe a panela e cozinhe por cerca de 55 minutos.
  9. Em seguida abra a panela e veja se a carne está macia.
  10. Assim nesse caso, acrescente as batatas, tampe a panela e cozinhe na pressão por mais 10 minutos.
  11. Caso contrário, é só voltar a carne na pressão até atingir o ponto.

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