Já fez bolo de queijo com cobertura de paçoca? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de bolo de queijo com cobertura de paçoca
Ingredientes
Massa
- 1 xícara (chá) de açúcar (150 g)
- meia xícara (chá) de manteiga sem sal (100 g)
- 3 gemas (60 g)
- 100 g de queijo parmesão ralado grosso
- meia xícara (chá) de leite (100 ml)
- 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)
- 3 claras em neve (90 g)
- meia colher (sopa) de fermento em pó (6 g)
Cobertura
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 5 paçocas esfareladas (100 g)
Modo de preparo do bolo de queijo com cobertura de paçoca
- Primeiro na tigela da batedeira, coloque o açúcar, a manteiga e as gemas, e bata em velocidade média por 1 minuto, ou até obter um creme macio e fofo.
- Em seguida junte o queijo ralado e bata rapidamente para agregar à mistura.
- Acrescente o leite, alternando com a farinha, misturando levemente com um batedor de arame (fouet), até ficar homogêneo.
- Então adicione as claras em neve e misture. Por último, junte o fermento em pó.
- Logo após disponha a massa em uma fôrma de furo central (20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
- Assim leve ao forno baixo (160 graus), pré-aquecido, por 40 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
- Retire do forno e espere amornar para desenformar. Reserve.
- Em seguida em uma panela pequena, coloque o leite condensado, o creme de leite e 3 paçocas, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por 8 minutos, ou até engrossar e obter a textura semelhante à de um mingau.
- Por fim retire do fogo e cubra o bolo desenformado.
- Decore com a paçoca esfarelada restante e sirva em temperatura ambiente.
Gostou?
Compartilhe aqui conosco o que achou e diga-nos dê onde você está fazendo essa receita para que possamos lhe conhecer também.
Desça a página para acessar automaticamente outra receita. Então, não perca tempo, veja mais receitas gostosas e faça em sua casa hoje mesmo.