Já fez bolo de coco com uma camada generosa de coco? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de bolo de coco com uma camada generosa de coco
Ingredientes
Para calda
- 300 ml de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Para o bolo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 ml de óleo
- 1 copo de leite de coco (200ml)
- 100 gramas de flocos de coco
- 3 ovos
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo do bolo de coco com uma camada generosa de coco
Calda do bolo de coco com uma camada generosa de coco
- Primeiro coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até dissolver e formar uma calda brilhante.
- Em seguida adicione água aos poucos e deixe cozinhar até dissolver e virar um caramelo dourado.
- Por fim caramelize o fundo e as laterais da forma (diâmetro 23 cm) de furo central.
- Reserve.
Bolo
- Primeiro coloque os ovos, o açúcar e o óleo em uma tigela.
- Em seguida misture muito bem com um fouet.
- Logo após adicione o leite de coco e misture mais um pouco.
- Então acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando bem a cada adição.
- Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Coloque o coco ralado sobre o caramelo na forma caramelizada e em seguida despeje a massa.
- Por fim asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar e retire da forma.
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