Já fez bolo de cenoura americano? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de bolo de cenoura americano
Ingredientes
- 3 xícaras de raspas de cenoura ( raladas em um ralador fino)
- 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 1 colher (chá) fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras (chá) de açúcar granulado (usei 1 e 1/2)
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 4 ovos bem batidos
- 1 3/4 de xícara de óleo de canola
- 1 colher (chá) de baunilha de boa qualidade
- 1/2 xícara (chá) abacaxi picado
- 1/2 xícara (chá) coco ralado
Creme cream cheese
- 220g de cream cheese
- 3/4 de xícara (chá) de manteiga amolecida
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (chá) de baunilha
- 1/2 colher (chá) de essência de amêndoas
- Nozes picadas
Modo de preparo do bolo de cenoura americano
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Em seguida unte 3 formas de 22cm de diâmetro.
- Logo após recorte 3 pedaços de papel manteiga para forrar as formas, unte antes e depois do papel.
- Então separe os 4 ovos para que fiquem em temperatura ambiente.
- Misture os 7 primeiros ingredientes em uma batedeira, se você tiver aquela “raquete” pode usar, mas se não use a sua pá normal.
- Em seguida bata tudo e depois de bem misturado, vá misturando os ovos batidos, o óleo e a baunilha, misture bem.
- Agora acrescente o resto dos ingredientes e só misture.
- Por fim despeje a massa nas 3 formas preparadas e asse por mais ou menos 30 minutos.
- Depois de pronto (faça o teste do palito) deixe esfriar um pouco antes de manuseá-lo.
Prepare o creme
- Primeiro bata todos os ingredientes na batedeira até virar um creme mais firme e macio.
- Use-o para rechear e cobrir o bolo, enfeite com as nozes.
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