Já fez bolo de aipim molhadinho? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de bolo de aipim molhadinho
Ingredientes
- 1 kg de mandioca crua ralada no ralador fino
- 2 xícaras (chá) de leite
- 4 ovos
- 1 copo de leite de coco (200ml)
- 100 g de coco ralado
- 50 g de parmesão ralado
- 1/3 xícara de margarina (chá)
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres de farinha de trigo
- Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 cravos
- 1 pau de canela
Modo de preparo do bolo de aipim molhadinho
- Primeiro bata a mandioca, o leite, o ovo e o leite de coco no liquidificador até ficar homogêneo.
- Em seguida despeje em uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e misture com uma colher.
- Logo após despeje na fôrma de furo de 26 cm de diâmetro no centro da fôrma untada e cheia.
- Então leve ao forno médio por 45 minutos ou até dourar.
- Por fim deixe esfriar e desenforme.
- Para a calda, dissolva o açúcar na água em uma panela.
- Em seguida adicione as especiarias e cozinhe em fogo baixo sem mexer por 15 minutos ou até formar uma calda rala na cor de guaraná.
- Deixe esfriar.
- Fure o bolo com um palito e regue com a calda.
- Em seguida, sirva o bolo em temperatura ambiente.
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