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Bolinho de Bacalhau e Mandioca

bolinho de bacalhau e mandioca
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Já fez Bolinho de Bacalhau e Mandioca? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Bolinho de Bacalhau e Mandioca

Ingredientes

  • 300g de bacalhau
  • 500g de mandioca cozida
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 1 clara
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca
  • óleo (para fritar)

Modo de Preparo do Bolinho de Bacalhau e Mandioca

  1. Dessalgue, cozinhe e desfie o bacalhau.
  2. Em seguida coloque o bacalhau desfiado entre dois panos de prato e esfregue para que ele fique bem mais fino.
  3. Então reserve.
  4. Cozinhe a mandioca até ficar bem macia.
  5. Em seguida escorra e, ainda quente, passe no espremedor.
  6. Em uma tigela, coloque o bacalhau, a mandioca e tempere com o sal, a pimenta e a salsa picada.
  7. Misture até formar uma massa.
  8. Bata a clara em neve e incorpore delicadamente à massa.
  9. Modele os bolinhos e passe-os na farinha de rosca.
  10. Em uma frigideira alta, frite os bolinhos em óleo quente até dourarem.
  11. Escorra em um refratário com papel toalha e sirva em seguida como petisco ou acompanhamento.

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