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Bolachas de Amêndoa e Canela

bolachas de amendoa e canela
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Já fez Bolachas de Amêndoa e Canela? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de Bolachas de Amêndoa e Canela

Ingredientes

  • 300g de farinha sem glúten
  • 1 colher de chá de fermento para bolos
  • 48g de miolo de amêndoa moída
  • 100g de açúcar amarelo
  • 100g de manteiga
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de canela

Modo de Preparo da Bolachas de Amêndoa e Canela

  1. Primeiramente em uma tigela, bata o açúcar e a manteiga com uma batedeira, até obter uma consistência esbranquiçada.
  2. Em seguida adicione os ovos e bata até borbulhar.
  3. Logo após junte o miolo de amêndoa, a farinha, o fermento e a canela, e continue a bater até obter uma consistência homogénea e grossa.
  4. Assim faça uma bola de massa com uma espátula ou com as mãos polvilhadas com farinha.
  5. Por fim leve a massa ao frigorífico durante meia hora, para endurecer e ser mais fácil de trabalhar.
  6. Coloque a bola de massa no meio de duas folhas de papel vegetal e estique a massa com um rolo até obter uma espessura de cerca de 0,5cm. Transfira para um tabuleiro de forno e retire a folha de cima.
  7. Corte a massa com um copo ou cortador de bolachas, dispondo-as com um intervalo grande entre elas. Talvez seja necessário fazer duas fornadas. Rende à volta de 24 bolachas.
  8. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos ou até dourar ligeiramente. Deixe arrefecer e guarde as bolachas num recipiente hermético.

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