Já fez bobó de peixe uma variação deliciosa do prato tradicional? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Ingredientes
- 500 g de filé de tilápia
- 500 g de macaxeira (mandioca)
- 250 ml de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 tablete de caldo de camarão
- 1 cebola branca grande, picada
- ½ pimentão verde picado
- 100 ml de água quente
- Coentro a gosto
- 100 ml de creme de leite (meia caixa)
- Sal a gosto
- ½ suco de limão
Modo de preparo do bobó de peixe uma variação deliciosa do prato tradicional
- Primeiro, descasque e corte a macaxeira em pedaços médios. Cozinhe em uma panela com água e sal até que fique bem macia. Escorra e reserve.
- Em seguida tempere os filés de tilápia com sal e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
- Logo após, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e o azeite de dendê. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Então acrescente o pimentão verde picado e refogue por mais alguns minutos.
- Dissolva o tablete de caldo de camarão em 100 ml de água quente e despeje na panela. Mexa bem.
- Assim coloque os filés de tilápia na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que estejam levemente cozidos.
- Logo após bata a macaxeira cozida no liquidificador com o leite de coco até obter um purê liso.
- Em seguida ddicione o purê de macaxeira à panela com o peixe. Misture delicadamente.
- Então deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Acrescente o creme de leite e misture bem. Ajuste o sal, se necessário.
- Então, adicione o coentro picado e misture.
- Por fim, pode servir!
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