Já fez biscoito de araruta? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de biscoito de araruta
Ingredientes
- 1 xícara de araruta em pó
- 1/2 xícara de açúcar de sua preferência (branco, mascavo, etc.)
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de café solúvel (ou mais, a gosto)
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 100g de chocolate amargo picado em pedaços pequenos
Modo de preparo do biscoito de araruta
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em seguida em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Logo após adicione o ovo e bata bem até incorporar.
- Então dissolva o café solúvel em uma pequena quantidade de água quente e adicione à mistura de manteiga e açúcar. Misture até que o café esteja bem incorporado.
- Acrescente o extrato de baunilha e misture.
- Em seguida em outra tigela, misture a araruta em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Assim gradualmente, adicione os ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcar, mexendo até formar uma massa uniforme.
- Por último, dobre os pedaços de chocolate amargo na massa.
- Então com as mãos levemente enfarinhadas, forme pequenas bolinhas de massa e coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço entre elas.
- Usando um garfo, pressione levemente cada bolinha para achatar e criar um padrão de cruz.
- Por fim asse no forno pré-aquecido por cerca de 12-15 minutos, ou até que as bordas dos biscoitos estejam douradas.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
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