Arroz de natal

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Já fez arroz de natal? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!

Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!

Receita de arroz de natal

Ingredientes

  • 5 xícaras (chá) de arroz cozido com óleo, sal e cebola
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 200g de ameixa preta sem caroço picada
  • 2 cenouras picadas
  • 200 g de uva-passa sem caroço
  • 50 g de damasco picado
  • 2 maçãs verde picadas
  • Em outra panela:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 1,5 kg de tomate sem pele e sem semente
  • 1 vidro de palmito (400 g)
  • 1 lata de ervilha
  • 100 g de azeitonas verde picadas
  • 200 g de presunto em tirinhas
  • cheiro-verde a gosto
  • sal a gosto
  • Para cobrir: 250 g de mussarela ou 200 g de provolone

Modo de preparo do arroz de natal

  1. Primeiro cozinhe o arroz de forma convencional só com cebola, sal e óleo (sem utilizar alho), reserve.
  2. Em seguida refogue na margarina a ameixa, a cenoura, a uva-passa, o damasco e a maçã tudo devidamente picado (não utilize sal) e reserve.
  3. Então em outra panela refogue no óleo a cebola, os tomates, o palmito, a ervilha, as azeitonas (esses primeiros picados) e o presunto cortado em tiras finas.
  4. Assim desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.
  5. Logo após em uma refratária faça camadas iniciando pelo arroz, depois o recheio de frutas, o recheio salgado, o arroz, recheio de frutas e continua até terminar as camadas.
  6. Por fim coloque o queijo (mussarela ou provolone, ou até os dois misturados) ralado grosso sobre o arroz, leve ao forno para derreter o queijo.
  7. Em seguida sirva a seguir.

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