Já fez a melhor receita de queijo branco? Deveria pois é uma delícia! É uma receita bem prática, rápida e deliciosa!
Sem contar que rende bastante. Quem nunca fez, precisa aprender já!
Receita de a melhor receita de queijo branco
Ingredientes
- 4 litros de leite integral
- Suco de 2 limões ou 2 colheres de sopa de vinagre branco
- Sal a gosto (opcional)
Modo de preparo de a melhor receita de queijo branco
- Primeiro em uma panela grande, aqueça o leite em fogo médio-alto até que comece a ferver. Mexa ocasionalmente para evitar que o leite grude no fundo da panela.
- Assim quando o leite atingir o ponto de fervura, desligue o fogo e adicione o suco de limão ou o vinagre branco. Mexa delicadamente por alguns minutos para ajudar na coagulação.
- Então deixe o leite descansar por cerca de 10 a 15 minutos para que o coalho se forme. Você notará que o leite irá separar em sólidos brancos (a coalhada) e líquido transparente (o soro).
- Em seguida forre uma peneira grande com um pano de algodão fino ou uma gaze. Coloque a peneira sobre uma tigela para que o soro possa escorrer.
- Com cuidado, despeje a mistura de leite coalhado na peneira forrada. Deixe o queijo escorrer por cerca de 1 hora para remover o excesso de soro.
- Logo após o tempo de escorrimento, você pode adicionar sal ao queijo branco, se desejar. Misture delicadamente para incorporar o sal.
- Por fim transfira o queijo branco para um recipiente limpo e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
Seu queijo branco caseiro está pronto para ser saboreado! Você pode consumi-lo puro, em saladas, sanduíches ou em diversas outras preparações culinárias. Lembre-se de armazenar o queijo na geladeira e consumi-lo dentro de alguns dias.
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